初心者必見！クッキー作りに揃えたいおすすめの道具と難易度別レシピ

お菓子作りを始める方は、まずクッキーから挑戦する方も多いのではないでしょうか？

クッキー作りを始める前に、揃えておくと便利な道具を紹介します。

また、クッキーと言えど、簡単に作れるものと意外と難しいものがありますので、難易度別にレシピもご紹介します♪

生地を伸ばす必需品！「麺棒」

クッキー生地を伸ばすときの必需品！クッキーを一度にたくさん焼きたいときは長い麺棒の方が使いやすいです。少量しか焼かないときは短い麺棒の方が軽くて扱いやすいかも。迷ったら、大は小を兼ねるで大きい方を買っておくといいでしょう👌🏻

短め麺棒 30cm

長め麺棒 45cm

厚みを均等にしてクオリティアップ！「ルーラー」

こちらもクッキーをきれいに作るときの必需品！クッキー生地の左右に置いて、生地の厚みを均等にするために使います。ルーラーがあるととってもきれいなクッキーが焼けるのでクオリティを高めたいときはぜひ使いましょう！

型抜きクッキーを作ったりタルトを作る方は3mmと5mmを持っていると便利です。

アクリルルーラー 3mm

薄めの型抜きクッキーを作るときやタルト生地を伸ばすときには3mmのルーラーを使います。

アクリルルーラー 5mm

厚めの型抜きクッキーにしたいときは5mmのルーラーを使いましょう。

アクリルルーラー 10mm

ガレットブルトンヌを作るときは10mmのルーラーを使います。スポンジケーキを1cmの厚みにスライスしたいときにも使えます。

数種類持っていると3mmと5mmを重ねて8mmで使ったりできるので、用途に合わせて使ってみてね👍🏻

作業台替わりになる「シルパット」

くりかえし使えるシリコン製のオーブンシートです。焼くときにはもちろん使えるのと、クッキーやパンの成形のときにも作業台替わりに敷いて使えます。

木製のペストリーボードだと洗ったり、保管場所に困りますが、シルパットだと簡単に洗えるし保管場所も取らないので便利です。

保管するときは洗濯ばさみに挟んで吊り下げ収納か、丸めて収納するのがオススメです💡折りたたんで収納すると折り目から傷んでしまうかもしれないので、折らないようにしましょう。

いろんなサイズのシルパットがあるので、用途に合わせて選んでくださいね🙋🏻‍♀️

シルパット 240×360

家庭用オーブンにはコチラのサイズ。少量の生地ならパンもクッキーもこの上で成形できます。

シルパット 270×270

正方形の天板に乗せて使いたい方はコチラのサイズ。

シルパット 300×400

作業台替わりに使える大きめサイズ。

クッキーがサクサクに焼ける！「シルパン」

網目状になったシリコン製のオーブンシートです。クッキーを焼くときに使うと、網目から油が落ちてサクサクに焼けます。裏面もとってもきれいに焼けるので、私はクッキーを焼くときの必需品になっています🌟

シルパンは網目状に小さい穴が空いているので成形には使えません。

シルパン 240×360

家庭用オーブンにはコチラのサイズ。

シルパン 270×270

正方形の天板に乗せて使いたい方はコチラのサイズ。

難易度別クッキーのレシピ

クッキーにも作りやすいものとちょっと難しいものがあるので、難易度を星で付けてみました。

初めて作る方は上から順に挑戦していくのをオススメします♪