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【卵なし】特別な和三盆のスノーボールクッキーのレシピ

和三盆のスノーボールクッキー
もりりか

こんにちは!オーヤマくんヘビーユーザーのMoriRicca(もりりか)です。

アイリスオーヤマのコンベクションオーブン(オーヤマくん)で作る和三盆のスノーボールクッキーのレシピをご紹介します♪

高級なお砂糖、和三盆糖を使ったスノーボールクッキーを作りました。

材料4つでできてとても簡単だけど、和三盆を使えば特別感のある素敵なクッキーに💕

和三盆は優しい甘さとなめらかな口溶けがとっても美味しいので、スノーボールクッキーにぴったりです。

もちろん、普通の粉糖で作ってもOK。プレゼントにぜひ作ってみてね♪

もくじ

スノーボールクッキーの材料

クッキー生地(16個分)

  • 無塩バター 50g
  • 和三盆糖(粉糖) 15g
  • 薄力粉 60g
  • アーモンドパウダー 40g

16個分だと直径3cmくらいの大きめで食べごたえのある大きさになります。32個で作ると直径2cmくらいの小さめで可愛いサイズに。

スノーボールクッキーの日持ち

和三盆のスノーボールクッキー

常温保存

  • 密閉できる容器や袋に乾燥剤を入れて密閉。
  • 2週間くらいは美味しく食べられます。

スノーボールクッキーの作り方

クッキー生地を作る

スノーボールクッキーの生地
  1. 常温にしたバターをゴムベラで柔らかく練る。
  2. 和三盆を加えてなめらかになるまでよく混ぜる。
  3. 粉類をふるって加え、切るように混ぜる。
  4. まとまってきたら、ゴムベラで押すようにしてまとめる。最後は手でひとまとめにする。
  5. ラップに乗せ、2cmくらいの厚さで四角い形に成形しておく(四角くしておくと、あとで等分しやすいので)
  6. 冷蔵庫で1時間以上冷やす。

クッキーを焼く

  1. カードなどを使って16等分(小さめは32等分)し、丸く成形する。
  2. オーブンシートを敷いた天板に並べたら、冷凍庫で10分冷やす。(冷やすとダレずにきれいに焼ける)
  3. 170℃に予熱したオーブンで15分焼く。小さめにした場合は12分くらいで焼き色をチェックしてね。うっすら焼色が付いたら取り出す。
  4. 少し冷めたらまだ温かいうちに、ポリ袋に和三盆とクッキーを入れて和三盆をまぶす。(温かいうちにまぶすことで少し砂糖が溶けてよくまぶさる)
  5. 完全に冷めたらもう一度和三盆をまぶして完成!

クッキーを焼くときはシルパンがおすすめ!サクサクに焼けます。

作り方を動画で見る

和三盆のスノーボールクッキー

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