もりりかこんにちは！オーヤマくんヘビーユーザーのMoriRicca（もりりか）です。
アイリスオーヤマのコンベクションオーブン（オーヤマくん）で作るシリコン型を使ったカヌレのレシピをご紹介します♪
シリコンのカヌレ型はセリアのものを使用しています。
1シート100円でミニカヌレが4個焼けます。
今回は卵黄は使わず、全卵のみで作ってみました！
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もくじ
ミニカヌレの材料
生地（セリアのミニシリコンカヌレ型5シート分）
- 牛乳 250ml
- 無塩バター 20g
- 全卵 50g（小さめの卵1個）
- グラニュー糖 90g（お好きな砂糖でOK）
- ラム酒 大さじ1
- 薄力粉 20g
- 強力粉 40g
- バニラビーンズペースト 適量
ちょっといいラム酒を使いたい方にオススメ
リーズナブルで使いやすくて香りもいい！
ミニカヌレの作り方
セリアのミニカヌレ型について
- セリアのシリコン型は1シート4個取り。1シートが100円です。
- オーヤマくんには3シート分しか乗らないので、3シート用意しましょう👍
- 普通の大きさのオーブンの方は5シート分乗ると思います。
- そのまま使うと中心部の火の通りが悪く、きれいに焼けないので、ハサミで切り離して使います。
- カヌレ1個分が30ml。
セリアのカヌレ型の耐熱温度は230℃です。袋には20分以内で使用と書いてますが、カヌレは長時間焼かないと焼けないので、230度で50分焼きましたが、溶けたり変形したりすることはありません。ただし、型に焦げ付きは多少できちゃいます。安いので仕方ないってことで🤣
ミニカヌレの生地をつくる
- 牛乳とバターを小鍋で温める。（バターが溶ければいいので沸かさなくていい）
- ボウルに全卵を溶き、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。
- ラム酒を加え混ぜる。
- 粉類をふるって加え、粉っぽさがなくなるまで優しく混ぜる。
- 人肌まで冷ました牛乳の1/3とバニラビーンズペーストを加え、なめらかになるまで混ぜる。
- 残りの牛乳も加え均一になるまで混ぜる。
- 濾しながらタッパーなどに入れ、12〜24時間寝かせる。（20℃くらいの室温なら常温で保管しても大丈夫です）
ミニカヌレを焼く
- 生地を冷蔵庫で保管していた場合は、焼く数時間前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。
- カヌレ型の内側に柔らかくしたバターを指で満遍なく塗る。
- 生地の底に粉が溜まっているので、ゴムベラなどで混ぜて均一にする。
- カヌレ型の8〜9分目まで生地を注ぐ。（計量カップなどに入れて注ぐとやりやすい）
- オーヤマくんを200℃ファンありで10分予熱。
- 230℃ファンなし上下ヒーター中段に入れて50分焼く。（普通のオーブンの方は230℃で予熱、焼成してください）
- 20分くらい経った頃に、すごく飛び出ていたら一度取り出して、トントンして型の底に戻す。
- 50分位で一度取り出してみて焼色を確認する。足りなければ5分ずつ追加して焼く。全面に焼色が付けばOK。
- 焼けたらすぐに型から取り出して出来上がり！
- 焼き上がって粗熱が残っているくらいで食べると、外カリっと、中トロっとして焼きたてしか味わえないカヌレが食べられますよ😚
ミニカヌレの簡単なトッピングアレンジ
出来上がったカヌレにトッピングするだけで簡単に４種類のフレーバーに♪
コーティングスイートチョコ＋ドライオレンジ
電子レンジで溶かすだけで簡単に使えて便利！
そのまま食べても美味しい♥小さく切って乗せました
コーティングホワイトチョコ＋ピスタチオダイス
コーティングホワイトチョコ＋抹茶パウダー
味も色も濃くて美味しくてオススメ♥
コーティングホワイトチョコ＋いちごパウダー
チョコやクリームに混ぜるだけでしっかり自然なイチゴ味に♪
もりりか私はチョコとドライオレンジのフレーバーが好き💕
ミニカヌレのラッピング
缶を使った宝石みたいなミニカヌレのラッピング
細長い缶にミニカヌレ5個がシンデレラフィットします✨
袋とヘッダーシールで見せるおしゃれなミニカヌレのラッピング
作ってくれてありがとう♪
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