YouTubeチャンネル登録者2.7万人♥ レシピ動画

うしさんの型抜きクッキーのレシピ

もりりか

こんにちは!オーヤマくんヘビーユーザーのMoriRicca(もりりか)です。

アイリスオーヤマのコンベクションオーブン(オーヤマくん)で作るうしさんの型抜きクッキーのレシピをご紹介します♪

うしさんの型抜きクッキー

2021年の干支のうしさんをクッキーにしてみました🐮

牛柄は色を変えて三毛猫などにも使えると思うので、ぜひ作ってみてくださいね♪

もくじ

うし柄の型抜きクッキーの材料

型抜きクッキーの材料

クッキー生地(4×3.5cm 45枚分くらい)

  • 無塩バター 150g
  • 粉糖 100g
  • 卵 1個
  • 薄力粉 250g
  • アーモンドパウダー 50g
  • 塩 2g
  • バニラオイル 数滴

色付け用パウダー

  • ブラックココアパウダー 2g
  • いちごパウダー 2g
  • 抹茶パウダー 2g

型抜きクッキーの日持ち

うしさんの型抜きクッキー

常温保存

  • 密閉できる容器や袋に乾燥剤を入れて密閉。
  • 2週間くらいは美味しく食べられます。

うし柄の型抜きクッキーの作り方

クッキー生地を作る

  1. 常温にしたバターをゴムベラで柔らかく練る。
  2. 粉糖を3回に分けて加えてよく混ぜる。(一度に入れても混ざりますが、分けて入れたほうが混ぜやすいかも)
  3. 常温にした溶き卵、バニラオイルを加えてよく混ぜる。(動画では泡立て器で混ぜてますが、ゴムベラでも混ざります)
  4. 粉をふるって加え、切るように混ぜる。
  5. 粉っぽさがなくなってきたら、ボウルに押し付けるようにしてまとめる。
  6. 模様用の生地を作るため、生地を20g×3個を取り分ける。
  7. それぞれに色付け用のパウダーを加えて混ぜる。
  8. ラップで包んで冷凍庫で1時間以上冷やす。

クッキーを焼く

  1. 生地を三等分にする。
  2. 生地が少し柔らかくなるように揉み直し、7mmの厚さに伸ばす。
  3. 模様用の生地を牛模様になるように点状に置き、5mmの厚さに伸ばす。
  4. 天板などに生地を乗せて15分くらい冷凍庫で冷やす。柔らかいと上手く型抜きできないのできちんと冷やしましょう。
  5. 生地が冷えたら型抜きする。
  6. 生地が柔らかくなっていたら、冷凍庫でまた15分ほど冷やす。
  7. 170度に予熱したオーブンで10〜12分焼く。
  8. 焼けたらケーキクーラーに乗せて冷めたら完成。

余った生地の使い方

  1. 型抜きして余った生地は、水平移動させて隙間を埋めてくっつける。
  2. 模様が内側になるように半分に折りたたむ。
  3. 再度表面に模様を付けて同じように型抜きして使う。

使ったお菓子作りの道具

牛のミニクッキー型

私が使ったものと同じクッキー型です。大きさが4×3.5センチくらいのミニサイズ。

色々調べたけど、ミニサイズの牛さんクッキー型はこのセットにしか入ってない、レアものです😎

牛のクッキー型

そんなに小さくなくていいのでリーズナブルなのがいい!という型はこちらはどうでしょう?

7×4.5センチなので二回りくらい大きいサイズになります。

アクリルルーラー 3mm

薄めの型抜きクッキーを作るときやタルト生地を伸ばすときには3mmのルーラーを使います。

アクリルルーラー 5mm

厚めの型抜きクッキーにしたいときは5mmのルーラーを使いましょう。

シルパン

網目状のくりかえし使えるオーブンシート。クッキーがサクサクに焼けます。

うしさんの型抜きクッキー

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

気に入ったらシェアしてね!

コメント

コメントする

もくじ