こんにちは、MoriRicca（もりりか）です。YouTube・Instagram・TikTokでお菓子作りの投稿をしています🍰
材料5つであっという間に完成するかぼちゃパイのレシピです🎃
生クリームを多めにするとしっとり、少なくするとホクホク食感になるので、お好みで試してみてくださいね♪
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もくじ
かぼちゃパイの材料
カボチャフィリング（18cm）
- パイシート 1枚
- かぼちゃ（皮なし） 300g
- 砂糖 50g
- 生クリーム 40g
- 卵黄 2個
ホイップクリーム
- 生クリーム 150g
- 砂糖 10g
MEMO
16cmは0.8倍、20cmは1.2倍で作ってみてね。
かぼちゃパイの日持ち
冷蔵保存
- ラップや袋で乾燥を防ぐ。
- 2〜3日は美味しく食べられます。
かぼちゃパイの作り方
- 耐熱ボウルに小さめにカットしたかぼちゃを入れる。
- ふんわりラップを掛けて600Wで4〜5分加熱する。
- 柔らかくなったら、砂糖、生クリーム、卵黄を加え、ハンドブレンダーでなめらかにする。
- パイシートを10分ほど室温で解凍し、タルト型に敷ける大きさに麺棒で伸ばして敷く。
- 敷き終わったパイ生地は冷凍庫で10分冷やし固める。（タルト型の底板を外して、シルパンの上に置いて使うと早くてきれいに焼けます）
- 常温まで冷ましたカボチャフィリングをタルト型の中に詰める。
- 200℃に予熱したオーブンで30〜35分焼く。
- 冷めたら型から取り出す。（温かいうちは壊れやすいので冷めてから取り出す）
- お好みでホイップクリームを上に飾って完成♪
使ったお菓子作りの道具
シルパン
タルトの底板を使わずに、シルパンを敷いて焼くととってもきれいに早く焼けます。超絶オススメ！
