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オイルでつくるチョコレートマフィンのレシピ

オイルのチョコレートマフィン

こんにちは、MoriRicca(もりりか)です。YouTube・Instagram・TikTokでお菓子作りの投稿をしています🍰

アイリスオーヤマのコンベクションオーブン(オーヤマくん)で作るオイルで作るチョコレートマフィンのレシピをご紹介します♪

ボウルの中にどんどん材料を入れていけばできあがるお手軽マフィンです。

オイルマフィンを美味しそうに作るコツは、こんもり盛り上がった形!だと思っています。分量が大事♪

もくじ

オイルのチョコレートマフィンの材料

生地(6個分)

  • 卵 1個
  • 植物油 60ml
  • てんさい糖 110g(好きな砂糖でOK)
  • ヨーグルト 80g
  • 牛乳 80ml
  • 塩 ひとつまみ
  • 薄力粉 160g
  • ココア 20g
  • ベーキングパウダー 3g

てんさい糖はGI値が他の砂糖より低い(通常GI値100のところ60くらい!)ので、ちょっと健康的かも!ってことで最近使っています👌🏻粉末なのでお菓子作りにも使いやすい。

トッピング

  • チョコチップ 60g+上にかける分
  • ワッフルシュガー 好きなだけ

オイルのチョコレートマフィンの日持ち

オイルのチョコレートマフィン

常温保存

  • ラップや袋で乾燥を防ぐ。
  • 3日くらい美味しく食べられます。

オイルのチョコレートマフィンの作り方

生地をつくる

  1. 常温にした卵をボウルに入れて泡立て器で軽くほぐす。
  2. 植物油を加え、泡立てないように混ぜて乳化させる。
  3. 砂糖と塩を加えてよく混ぜる。
  4. ヨーグルト、牛乳の順に加え、その都度よく混ぜる。
  5. 粉類をふるって加え、ゴムベラでよく混ぜる。
  6. チョコチップを加えて均一に混ぜる。

マフィンを焼く

  1. 型にグラシンカップを敷く。
  2. 生地をすくって型に入れる。アイスディッシャーを使うと簡単!
    型のギリギリ上まで生地を入れると焼けたときにこんもりと丸い形になって美味しそうに焼けます♪
  3. 上にチョコチップとワッフルシュガーをトッピング。
  4. 180℃に予熱したオーブンで30分焼く。(オーヤマくんは中段ファンあり+中間で前後入れ替え)
  5. 焼けたら型のまま粗熱が取れるまで冷まして完成!

使ったお菓子作りの道具

マフィン型

上に広がった形のマフィン型です。

グラシンカップ

上のマフィン型には8Fサイズのグラシンカップがピッタリ。

アイスディッシャー

アイスをすくうだけじゃなくて、マフィン型に生地を入れるときにとっても便利!

オイルのチョコレートマフィン

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