こんにちは！オーヤマくんヘビーユーザーのMoriRicca（もりりか）です。
アイリスオーヤマのコンベクションオーブン（オーヤマくん）で作る4種のディアマンクッキーのレシピをご紹介します♪
キラキラがかわいいディアマンクッキー。プレーン、ココア、抹茶、いちごの4種類を作りました。
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オーヤマくんヘビーユーザーのMoriRiccaが、オーヤマくんでたくさんお菓子を作った経験から、オーヤマくんのメリット・デメリット、機種の違い、あると便利な道具について紹介しています。
目次
ディアマンクッキーの材料
クッキー生地のベース（48個分）
- 無塩バター 200g
- 粉糖 100g
- 卵黄 2個
- バニラオイル 6滴
プレーン
- 薄力粉 80g
ココア
- 薄力粉 70g
- ココアパウダー 10g
抹茶
- 薄力粉 60g
- アーモンドパウダー 15g（薄力粉で代用可）
- 抹茶 5g
いちご
- 薄力粉 60g
- アーモンドパウダー 15g（薄力粉で代用可）
- いちごパウダー 10g
トッピング
- クリスタルシュガー
ディアマンクッキーの日持ち
常温保存
- 乾燥剤を入れた袋などで密閉する。
- 2週間くらいは美味しく食べられます。
ディアマンクッキーの作り方
クッキー生地を作る
- 常温にしたバターをゴムベラで柔らかく練る。
- 粉糖を加えてよく混ぜる。
- 卵黄、バニラオイルを加えてよく混ぜる。
- 85gずつくらいに4つに分ける。
- 粉をふるって加え、切るように混ぜる。
- 粉っぽさがなくなってきたら、ボウルに押し付けるようにしてまとめる。
- 16cm角に切ったオーブンペーパーに生地を乗せ、紙の幅に合わせて棒状にする。（ラップで成形してもOK）
- 冷凍庫で30〜40分冷やす。
クッキー生地を焼く
- バットにクリスタルシュガーを入れ、クッキー生地を転がして表面にトッピングする。
- 1cm厚で12個にカットする。
- 170℃に予熱したオーブンで15〜16分焼く。
- 焼けたらケーキクーラーに乗せて冷ましたら完成。
クッキーがサクサクに焼けるシート
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