今回は見た目がかわいいスイカシャーベットを作りました(^^)
余りがちなスイカをちょっとアレンジして、涼しく美味しくしちゃいましょう♪
チョコチップと上に乗せたふわふわバニラアイスがとってもマッチして美味しいです💕
もくじ
材料
スイカシャーベット
- スイカ 300g（1/3個）
- 砂糖 15g
- 粉ゼラチン 3g
- お湯 20ml
- チョコチップ 大さじ4（好きなだけ）
メロンシャーベット
- 牛乳 100ml
- メロン味のかき氷シロップ 25ml
バニラアイス
- 全卵 1個
- 砂糖 50g
- 生クリーム 150ml
作り方
スイカシャーベット
- スイカを切って、種を取る。
＊横に半分に切ると、種が入っている部分がわかりやすいので、種の真横をカットすると種が取りやすいかも。 - 粉ゼラチンをお湯に溶かす。
- スイカ、砂糖、ゼラチンをミキサーにかける。
- フリーザーバッグに入れて凍らせる。
- アルミバットに乗せて凍らせると、3〜4時間で固まります。途中2回ほど取り出して揉んでおくと、硬くなりすぎなくて良いです。
メロンシャーベット
- フリーザーバッグに牛乳とシロップを入れて混ぜ、凍らせる。
- 凍るのに6時間くらいかかりました。スイカシャーベットと同じタイミングで揉んでね。
バニラアイス
- ボウルに卵を入れ、ハンドミキサーで少しほぐし、砂糖を加える。
- 白くふわふわになるまで高速で泡立てる。結構時間かかります。
- 別のボウルに生クリームを入れ、7〜8分立てに泡立てる。
- 3に4を流し入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせ、バットに入れて凍らせる。
- アイスは途中で混ぜなくても柔らかく仕上がります。
- スイカシャーベットにチョコチップを加え、盛り付ければ完成です♪
